Bien que ce site soit destiné à la couture, je n’ai pas pu résister à éditer une délicieuse recette estivale. J’en connais qui seront heureuses de pouvoir enfin refaire ce dessert !
Pour 4/5 grands verres ou 10/12 verrines
- Des palets bretons
- Des fraises (de Wépion si vous habitez dans le namurois) : 500g
- Du mascarpone : 250g
- Du chocolat blanc : 200g
- De la crème fraîche
- Du sucre
Quelques heures avant de préparer ce dessert, nettoyer les fraises , les couper en morceaux et les saupoudrer de sucre. Les laisser reposer au réfrigérateur afin qu’elles rendent du jus.
Casser le chocolat, l’arroser de crème fraîche et le faire fondre au micro-ondes ou au bain marie; il faut que le mélange soit onctueux. Laisser refroidir (mais non redurcir).
Disposer dans le fond des verres ou verrines les palets bretons émiettés (de 1/2 à 1 1/2 suivant la grandeur du récipient). Arroser de jus de fraises puis recouvrir d’une couche de fraises.
Au chocolat refroidi incorporer le mascarpone de manière à ce que le mélange soit bien lisse.
Verser cette préparation sur les fraises.
Mettre quelques heures ( au moins 2) au frais avant de servir.
BON APPETIT
